冷库设计-昌邑市保鲜冷库设计公司-新融制冷：

茶叶保鲜冷库的温度通常为多少？

通常茶叶冷库的库温一般为0℃~5℃；

新融制冷根据多年的冷库建造经验，并结合以往茶叶冷库建造工程，建议绿茶茶叶保鲜库温度控制范围在8℃左右；乌龙茶铁观音茶叶温度控制范围5℃左右。

当然，茶叶保鲜冷库的温度也与您想储存的时间长短有关，如果您的茶叶贮存期在六个月以内，茶叶冷库的温度设置在0~5℃；若想贮藏超过半年，建议以更低温的冷冻为宜，合冷建议在-10℃~-18℃为佳。

当然有了冷库也不能就此安枕无忧，茶叶会随着储存的时间长，而发生各种性状变化，常见的表现为茶色褐变、茶叶新鲜度下降以及“陈化”，如果贮藏过程中处置不当，随着储藏期的延长，“陈化”现象也愈发突出。一般“陈化”现象在绿茶类尤其明显。

      多层冷库的穿堂主要考虑临时堆货与叉车运行同时作用，其楼板一般为简支板， 可能叉车重量由一块板承担，因此考虑活荷载为 15kN/㎡，但计算梁、柱、墙及基础时， 不可能每层都满载，冷库进出货时，同时工作的层数一般只有两层，因此，设计四层及四层以上的穿堂允许考虑对每层穿堂的活荷载标准值进行折减，即梁、柱、墙活荷载标准值允许乘以 0.70 折减系数，基础活荷载标准值允许乘以 0.50 折减系数。

      库房内仅对某一层楼板而言，其局部或全部都可能满载，故梁、柱、墙及基础活荷载标准值不能折减。就冷库一般满载的情况而言，减去通道部分，库内地面只有 70％～ 80％的面积上堆货。一般情况下，一座 10000 ㎡的猪肉冷库，满载时只能存 10000t 冻肉，其楼板计算活荷载标准值虽为 20kN/㎡，而实际平均活荷载标准值每平方米仅 1t。因此，设计四层及四层以上的库房允许考虑对每层库房的活荷载标准值进行折减，即梁允许乘以 1.00 折减系数（即不折减），柱、墙及基础活荷载标准值允许乘以 0.80 折减系数。

       设计楼面梁、墙、柱及基础时，当楼面梁、墙、柱及基础从属面积超过 50 ㎡时采用以上折减系数；对于支撑梁的柱，其从属面积为所支撑梁的从属面积的总和；对于多层冷库，柱的从属面积为其上部所有柱从属面积的总和。

        设计三层及三层以下的冷库，其库房的梁、柱、墙及基础的楼面活荷载标准值一般均不折减。

果蔬入库后要采取进一步降温：

     果蔬在采收后建议在原料产地及时进行冷却把果蔬内部的热量散出。冷却后的果蔬用冷藏车运到冷藏库可直接进行冷藏。如果原料产地未经冷却的果蔬进入冷藏间后，要采取逐步降温的办法，防止某些生理病害的发生。

不同种类的果蔬控制在适温度储藏：

      因为不同种类的果蔬它能忍受低温的能力是各不相同的不适宜的低温和冷冻，会影响果实正常的生理功能引起风味品质的变化或生理病害的产生，这对储藏是不利的。因此使用水果冷库，高温冷藏储藏水果蔬菜应根据不同种类控制不同的储藏温度。

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